Recipe: Delicious Bola Bola Daging Ayam Ala Dewipur

Bola Bola Daging Ayam Ala Dewipur.

You can cook Bola Bola Daging Ayam Ala Dewipur using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bola Bola Daging Ayam Ala Dewipur

1. It's 1/4 of Dada Ayam Cincang.
2. You need secukupnya of Tulang ayam untuk kaldu.
3. You need 15 Siung of Bawang Putih.
4. Prepare 5 Siung of Bawang Merah.
5. You need 3 Butir of Kemiri.
6. It's 1 Ruas of Jahe.
7. You need 2 Ruas of Lengkuas.
8. It's secukupnya of Garam, merica dan kaldu ayam bubuk.
9. It's secukupnya of Daun bawang.
10. It's secukupnya of Seledri.
11. Prepare 1 of Wortel.
12. It's 1 of Kentang Ukuran Besar.
13. Prepare 1 of Lobak.
14. You need of Cabai Sesuai Selera (Untuk Sambalnya).
15. It's of Bawang Goreng.
16. Prepare secukupnya of Minyak.

Bola Bola Daging Ayam Ala Dewipur step by step

1. Pertama - tama kita siapkan bahan dulu ya, kita cincang daging ayam jangan terlalu halus..
2. Goreng Bawang putih yang telah dikupas lalu diulek halus ya, ambil 1 sdm capur pada daging ayam cincang, ambil 1 sdt untuk dicapurkan dengan ulekan cabai sebagai sambalnya nanti..
3. Goreng bawang merah, kemiri dan jahe lalu di ulek, setelah halus campurkan dengan sisa bawang putih tadi..
4. Potong - poting wortel, kentang dan lobak sesuai selera ya,,.
5. Iris - iris daun bawang, seledri masing - masing masukan dalam wadah.
6. Ambil panci dan panaskan air kurang lebih 2 liter, masukan tulang ayam kedalamnya..
7. Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe yang telah dihaluskan. Juga masukan lengkuas yang digeprek lalu di aduk..
8. Tambahkan 2 sdt garam, 2sdm kaldu ayam bubuk, 1sdt merica dan 1 sdm minyak. Lalu koreksi rasa kuahnya..
9. Masukan lobak, wortel dan kentang yang sudah dipoting ke dalam kuah..
10. Ambil daging ayam.yang sudah dicincang, ditambah 1 sdm bawangnputih halus, ditambahkan daun bawang sesuai selera, 1sdt garam, 1st kaldu ayam bubuk, dan merica secukupnya. Lalu aduk merata, dan buat bulat bulat berbentuk bola dan langsung dimasukan ke dalam kuahnya ya. Tunggu hingga matang. (Kalau matang biasanya dia akan mengambang di permukaan kuah).
11. Setelah matang barulah ditambahkan daun bawang sesuai selera. Bola bola ayam siap dihidangkan..
12. Dapat dihidangkan dengan telur rebus, taburan bawang goreng dan sambal. Dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat 😉.