How to Make Tasty Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong

Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong.

You can cook Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong using 30 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong

1. It's 500 g of Daging Kambing potong ukuran sedang. Cuci bersih. Marinasi.
2. Prepare 500 g of Beras Basmati, rendam slama 30 menit, cuci bersih tiriskan.
3. You need 1 Buah of Bawang Bombay, iris kecil-kecil.
4. You need 4 cm of jahe.
5. It's Secukupnya of garam.
6. It's Secukupnya of minyak zaitun.
7. It's Secukupnya of salt butter anchor.
8. It's of Bumbu yang dihaluskan:.
9. It's 10 siung of Bawang putih.
10. Prepare 5 siung of Bawang merah.
11. It's 1 ruas of kunyit.
12. Prepare 1/4 biji of Pala.
13. It's 1 sdt of ketumbar.
14. Prepare 1/2 sdt of jinten.
15. You need 1 sdt of lada.
16. Prepare of Bumbu Langsung Cemplung:.
17. You need 1/2 bungkus of Bumbu Biryani Shan.
18. Prepare 2 Ruas of kayu manis.
19. It's 5 btr of bunga lawang.
20. Prepare 14 btr of cengkeh.
21. It's 10 buah of Kapulaga putih atau kalo dapat 5 buah Kapulaga hijau.
22. Prepare Secukupnya of garam masala.
23. It's Secukupnya of daun parsley kering.
24. You need Secukupnya of daun oregano kering.
25. Prepare 1 ruas of Lengkuas, 1 batang sereh geprek.
26. You need of Pelengkap Topping Nasi:.
27. You need Secukupnya of Kismis.
28. You need Secukupnya of Almond.
29. Prepare Secukupnya of Chickpeas.
30. You need Secukupnya of Pistachio.

Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong instructions

1. Cuci bersih semua bahan setelah ditimbang.
2. Panaskan di panci presto secukupnya minyak zaitun untuk menumis (kira-kira 4-5 sdm). Tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Lalu masukkan semua bumbu yang dicemplung. Aduk sampai tercampur rata..
3. Tambahkan air sekitar 2 liter. Setelah itu masukan irisan daging kambingnya. Selanjutnya masukan jahe yang sudah digeprek. Tambahkan sejumput garam dan salt butter anchor. Presto dengan api sedang hingga daging empuk, Matikan presto, buka presto jika sudah agak dingin dan tidak berasap, pastikan air rebusannya masih tersisa untuk cemplungin berasnya. Jangan lupa test rasa garamnya sudah pas atau belum..
4. Masukkan beras ke panci presto tadi sampe semua beras tertutup air rebusan kambing. Jadi kalau airnya kurang bisa ditambahkan lagi dengan air atau susu uht. Tutup panci presto. Masak dengan api kecil. Kalau air sudah mulai asat, matikan, diamkan sampe beras benar2 matang..
5. Buka panci presto, aduk pelan agar beras tidak patah, hidangkan dengan taburan topping.