Recipe: Perfect Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet

Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet.

You can have Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet

1. Prepare of tepung terigu protein tinggi (saya pake segitiga).
2. Prepare of tepung ketan.
3. You need of air.
4. It's of ragi instan.
5. You need of garam.
6. Prepare of gula pasir.
7. Prepare of minyak goreng.
8. Prepare of minyak untuk menggoreng.
9. Prepare of Bahan Isian :.
10. It's of kacang mede (sudah digoreng/sangrai).
11. You need of madu.
12. Prepare of palm sugar.
13. Prepare of bubuk kayumanis.

Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet instructions

1. Dari 250ml air ambil 100ml buat air hangat untuk melarutkan ragi aduk rata diamkan selama 10 menit sampe ragi aktif (berbuih).
2. Ayak tepung terigu dan juga tepung ketan sisihkan, kemudian campur dengan garam gula pasir dan minyak goreng aduk rata.
3. Setelah 10 menit tuang larutan ragi kedalam tepung aduk hingga rata lalu masukkan sisa air 150ml kedalam adonan kemudian uleni setelah tercampur rata diamkan selama 1 jam dengan ditutup plastik wrap/serbet bersih.
4. Sambil menunggu adonan campur semua bahan isian aduk hingga rata sisihkan.
5. Setelah 1 jam adonan akan terlihat berserat tanda berhasil kemudian bagi jadi 10-11 bulatan pipihkan beri isian secukupnya rapihkan adonan pastikan tidak ada isian yg keluar dan jgn terlalu tipis lakukan hal yang sama kesemua adonan.
6. Panaskan teflon beri minyak goreng secukupnya (saya pake sekitar 3 sdm) masukkan hotteok pipihkan dengan bantuan spatula (saya pake sendok bawaan magic com) gunakan api kecil masak hingga setiap sisinya kecoklatan angkat tiriskan lakukan hal yang sama pada setiap adonan sajikan hangat yummy~.