Siomay 3 rasa (Original, Keju dan Jamur Kuping).
You can cook Siomay 3 rasa (Original, Keju dan Jamur Kuping) using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Siomay 3 rasa (Original, Keju dan Jamur Kuping)
- Prepare of dada ayam dicincang / blender dengan kulitnya (skip kalo tidak ada). kalau mau campur udang, ayamnya dikurangi. misal 300 ayam cincang dan 200 gram udang cincang.
- You need of tepung tapioka.
- Prepare of jamur tiram dicuci dan di potong-potong kecil.
- It's of labu siam ukuran sedang diparut.
- It's of wortel ukuran sedang diparut.
- It's of telur.
- It's of jamur kuping di rendam dan dipotong kecil-kecil.
- It's of keju cheddar di potong kotak-kotak 1 x 1 cm.
- It's of daun bawang atau kalau ada daun kucai, potong halus.
- It's of kulit Siomay secukupnya, bisa beli 1 pak, kalau ada yang bulat, kalau tidak yang segi empat.
- It's of Bumbu:.
- Prepare of saus tiram.
- Prepare of kecap asin.
- It's of lada putih.
- It's of minyak wijen.
- It's of garam.
- You need of gula pasir.
- It's of bawang putih (dipotong-potong halus digoreng dengan 4 sdm minyak, minyaknya akan digunakan dalam adonan).
Siomay 3 rasa (Original, Keju dan Jamur Kuping) step by step
- Siapkan wadah besar, masukkan ayam cincang, tepung tapioka, labu siam, wortel parut, jamur tiram, daun bawang/ daun kucai. aduk-aduk hingga merata..
- Kemudian masukkan semua bumbu-bumbu. bawang putih yang digoreng dihaluskan dulu.. Jangan lupa minyak bekas bawang putih..
- Siapkan kukusan dan olesi alasnya dengan minyak goreng. nanti siomay dimasukkan pas air menddidih.
- Ambil kulit siomai dan isi tiap 1 macam dengan 1 sdm adonan, Khusus untuk yang keju masukan 1 buah potongan keju (1cm x 1 cm) ditengahnya. diatasnya nanti taburi keju parut. Yang original taburi parutan wortel..
- Kukus siomay selama 30 menit, Tips: beri jarak, jangan terlalu berdekatan supaya tidak menempel kulitnya..
- Untuk sambal tergantung selera bisa bumbu kacang atau sambal siomay. (cabe rawit dan bawang putih dihaluskan, tambah saus tomat botolan dan air, lalu rebus tambah garam dan gula secukupnya).
0 komentar