Recipe: Perfect Otak Otak Bandeng by Shinta

Otak Otak Bandeng by Shinta.

You can have Otak Otak Bandeng by Shinta using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak Otak Bandeng by Shinta

1. You need of Bahan :.
2. Prepare of Ikan bandeng besar yg sudah dihancurkan isinya.
3. You need of Kelapa muda parut yg sudah disangrai terlebih dahulu.
4. It's of Daun pisang.
5. It's of Telur.
6. It's of Daun jeruk.
7. Prepare of Bumbu Ulek :.
8. You need of Bawang merah.
9. You need of Bawang putih.
10. It's of Cabe rawit.
11. You need of Cabe merah besar/kriting.
12. It's of Kemiri.
13. It's of Kencur.
14. You need of Jahe.
15. It's of Kunir/ kunyit.
16. It's of Lengkuas/ laos.
17. You need of Ketumbar.
18. You need of jinten.
19. Prepare of Pala.
20. It's of Gula, garem, penyedap.

Otak Otak Bandeng by Shinta step by step

1. Haluskan semua bumbu ulek kemudian campurkan dg bandeng yg sudah dihancurkan aduk hingga merata lalu masukkan kelapa yg sudah disangrai tdi aduk menyatu jadi satu setelah tercampur semua masukkan 1 butir telur aduk lagi lalu masukkan ke dalam kulit bandeng atau jika terlalu ribet bisa diganti dg daun pisang seperti membungkus lontong..
2. Setelah semua siap masukkan ke panci kukusan yg sudah dipanaskan trlebih dahulu, kukus selama 40menit. Kemudian potong2 sesuai selera celupkan di kocokkan telur lalu goreng sebentar, cukup mematangkan baluran telur saja ya..angkat tiriskan dan sajikan..
3. Simple banget bukan cara membuatnya. Selamat mencoba jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya 😊🙏👍.