Ayam kampung saksang khas medan. Kasuari Medan was merged with this page. Tengku Ari Zulfi reviewed Ayam Kampung Goreng Khas Solo, Jl. Fast food restaurant in Medan, Indonesia.
Makanan khas Sumateara Utara saksang yang dibuat oleh suka Batak-nya Sumatera Utara ini kerap disajikan dengan nasi, karena memang saksang disajikan sebagai lauk. Ditambah dengan ceker ayam sedap nian. Disukai semua suku, usia dan kalangan. You can have Ayam kampung saksang khas medan using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam kampung saksang khas medan
- You need of ayam kampung.
- Prepare of daun salam.
- It's of daun jeruk.
- You need of lengkuas (memarkan).
- You need of Sereh (memarkan).
- Prepare of Minyak untuk menumis bumbu.
- You need of Garam.
- Prepare of Kuah kaldu ayam (bisa diganti air biasa juga).
- It's of jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu halus.
- It's of serai (iris dulu tipis biar mudah dihaluskan).
- Prepare of batang rias bagian tengah/putihnya (bisa skip klo ga ada).
- Prepare of jahe.
- You need of Cabe merah.
- It's of cabe rawit merah (sesuai selera aja).
- Prepare of bawang putih.
- It's of bawang merah.
- You need of ketumbar bubuk.
- It's of kemiri.
- It's of Andaliman secukupnya (saya ga pake, karena ga ada jual disini😭).
MAKANAN KHAS MEDAN - Kota Medan terkenal dengan sebutan Tanah Deli sejak masa penjajahan Belanda, yang bermula perkampungan kecil Medan Saksang merupakan masakan dari suku Batak yang bisa kita dapati di kota Medan. Saksang adalah makanan yang berkuah yang bahan utamanya. Serupa dengan Saksang, ciri khas dari ayam bakar ini adalah dagingnya yang dibumbui bersama dari daging ayam itu sendiri. Tanggo-tanggo merupakan olahan masakan khas Batak yang memiliki bahan tak berbeda jauh dengan Saksang.
Ayam kampung saksang khas medan step by step
- Tumis semua bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan garam. Aduk sampai wangi..
- Setelah wangi, masukkan kaldu ayam /air secukupnya..
- Masukkan ayam dan aduk, koreksi rasa. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk merata..
- Aduk sampai kuah mengering. Atau kalau mau ada kuah nya sedikit ga papa juga..
- Yess siapp disajikan deh. Makan pas lagi panas biar makin mantull😂.
Saksang adalah masakan khas Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau kerbau yang dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah dan santan, serta dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini, memiliki cita rasa bumbu dan rempah tak kalah spesial dengan aneka macam soto populer khas nusantara lainnya.
0 komentar