Recipe: Perfect 67 Ponggol Tempe

67 Ponggol Tempe.

You can cook 67 Ponggol Tempe using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 67 Ponggol Tempe

1. It's of Tempe.
2. It's of Bamer (Bawang merah).
3. It's of Baput (Bawang putih).
4. It's of Cabe kriting (bisa dicampur merah dan hijau).
5. It's of Jahe.
6. It's of Lengkuas.
7. It's of Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
8. It's of Daun salam.
9. Prepare of Serai.
10. You need of Asam jawa.
11. It's of Gula jawa sisir.
12. It's of Kecap manis.
13. Prepare of Santan instan (65 ml).
14. You need of Garam.
15. It's of Gula pasir.
16. You need of Air.
17. Prepare of Minyak Goreng.

67 Ponggol Tempe step by step

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Iris-iris Bamer, Baput, Cabe kriting, Jahe, dan Lengkuas. Geprek Serai. Potong-potong tempe..
3. Panaskan Minyak goreng. Tumis Baput hingga kekuningan. Tambahkan Bamer, lalu tumis lagi hingga harum. Kemudian masukkan Cabe kriting, Jahe, Lengkuas, Daun jeruk, Daun salam, dan Serai. Aduk rata. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan Asam jawa, Gula jawa sisir, dan Kecap manis. Aduk rata..
4. Masukkan Tempe ke dalam bumbu. Aduk rata. Tambahkan Air. Masak hingga mendidih..
5. Setelah mendidih, tambahkan Santan instan, Garam, dan Gula pasir. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan..
6. Ponggol Tempe siap disantap. Selamat menikmati. :).