Easiest Way to Prepare Delicious Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya

Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya.

You can have Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya

1. It's of bebek.
2. It's of Bumbu halus :.
3. You need of bawang merah.
4. Prepare of bawang putih.
5. Prepare of kemiri.
6. You need of ketumbar.
7. Prepare of jintan.
8. It's of cabe besar.
9. It's of kunyit.
10. It's of merica.
11. Prepare of Bumbu cemplung :.
12. You need of sereh di geprek.
13. It's of laos.
14. You need of jahe.
15. It's of daun jeruk.
16. Prepare of daun salam.
17. Prepare of / setengah sendok makan asam jawa.

Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya instructions

1. Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan..
2. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan..
3. Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan..
4. Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum...
5. Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit...
6. Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan..
7. Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya).
8. Siap di santap.